Magdalenas de Pac-Man

Bueno, por fin una entrada nueva con magdalenas. Llevábamos ya un tiempo queriendo hacer esta composición, de hecho la compra que hicimos la semana pasada en Jerez fue encaminada, sobre todo, a comprar el fondant de colores necesario para recrear toda la esencia de este clásico de los videojuegos.

Vale, la foto tal vez no es la mejor que podía haber sacado, aunque el reflejo del flash en la lata metálica le da un toque curioso.

La receta seguida esta vez ha sido la básica de vainilla de Hummingbird, sustituyendo el extracto de vainilla por emulsión de repostería "princesa", que viene a ser una mezcla de limón, almendra y vainilla (después de probarlas creemos que deberíamos haber echado más de lo que ponía, ya que el sabor no lo han cogido mucho). La cobertura es de chocolate, y el resto es un buen rato reviviendo nuestros días de preescolar, ya que esto de moldear fondant es lo más parecido a jugar con plastilinas. De hecho, si mezclas fondant de todos los colores acaba cogiendo el mismo color que la cobertura de chocolate.

En esta ocasión, además, hemos hecho masa de más y, mientras yo terminaba la decoración de Pac-Man, Ana ha hecho su propia tanda de magdalenas practicando con la boquilla 1M de Wilton. Su resultado, a continuación:

Para que salga la forma de rosa hay que comenzar desde el centro y hacer círculos en el sentido de las agujas del reloj. Para terminar, se pone una cookie o cualquier otro detalle sobre el punto final de la decoración, para disimular ese punto que queda un poco más feucho.